Red Canapé: ДЕГУСТАЦИОННО МЕНЮ: КУЛИНАРНИ АКЦЕНТИ ЕСЕН-ЗИМА 2018/2019
6.10 събота, 19:30

Опитайте новите кулинарни акценти Есен-Зима 2018/2019 в ДЕГУСТАЦИОННО МЕНЮ:
>> Стрида, отгледана в Черно море, поднесена с гранита от лайм и мандарина
>> Домашни тортелини с целина, маскарпоне и пяна от черен трюфел
>> Татаки от червена риба тон с цитрусов винегред, със соя и сусам, поднесено върху хумус и с листенца лимонов босилек
>> Агнешки мозък с пюре от пащърнак, жълтък от пъдпъдъче яйце и пикада от сурови бадеми и шафран
>> Телешки бузи, приготвени на ниска температура, с аромат на смръчкула, зелени аспержи, лимецови пакери, пълнени с пюре от земна ябълка, сини сливи и орехи
>> Магнум кокос с еспресо мус, себайон с горчиви портокали и зърна тонка
>> Брюле с тиква и кестен, студена шоколадова пяна, и емулсия с тахан
>> Хрупкава халва с крем Англес, с конфитирани виолетки, ганаш, сорбе от горски плодове и желе от рози
>> Бадемово кроканти със сорбе от мандарина и сос от манго и моркови
КУВЕРТ: 57 лв.

Преди да разгърнем вкусовете и ароматите на новия кулинарен сезон, нека ви представим акцентите в МЕНЮ ЕСЕН-ЗИМА 2018/2019! Вечерята на 6 октомври, събота в ресторант Red Canapé e създадена, за да провокира апетит! Екипът на шеф Стамов е разработил нови рецепти до превръщането им във вкусови съвършенства – авторската интерпретация относно кулинарните есенно-зимни вкусотии. И се вълнува да ги сподели! Насадете се!

Red Canapé е различен. Също като теб.

#RedCanape: 0882 005 005 | #RedCanapeIsDifferentJustLikeYou #Varna #Bulgaria #GoodFood #lunch #dinner #wine #restaurant #style