НОВИНИ

Red Canape: Божоле Бюфет / Посрещаме Божоле Нуво 2017

16.11.2017

Red Canape: Божоле Бюфет / Посрещаме Божоле Нуво 2017
16 ноември, четвъртък 19:30

В третия четвъртък на ноември целият свят посреща новата реколта на френското младо вино Божоле! На 16 ноември ресторант Red Canape отново ще бъде част от празника, за да отвори тържествено първата бутилка от сорта Гаме. Традиционният Божоле Бюфет е готов да подчертае всяка глътка и нюанс на тазгодишната реколта Божоле Нуво! Отпийте и опитайте!

Божоле Бюфет 2017
Микс свежи салатки, хрупкаво козе сирене, смокини, сушени домати, артишок и дресинг с меласа от нар и тахан
Терин от гъши дроб, поднесен с винена сол и млади мариновани краставички
Студен телешки език в сос от билки, каперси и печен чесън
Домашни дивечови кюфтета с аромат на горски билки
Патешко бутче конфи, поднесено върху пюре от задушена зелена леща и пюре от
кореноплодни
Крокети от свинско джоланче, зеленчуци и ретро горчица, поднесени със сос от хрян
Свинска наденичка с аромат на праз и манатарки
Печени кореноплодни зеленчуци
Плато с колбаси и сирена
Клафути с тиква, биволско мляко и тахан
Тарт с орехи, пекан и тофи
Каноли с рикота, захаросани плодове и маскарпоне
Божоле Нуво Жосеф Дроен, Франция – 375 мл

КУВЕРТ храна & вино: 43,99 лв.

[ГАЛЕРИЯ]